Jetzt meins:
Kaiserschmarrn für 4 Personen
zubereitungszeit ca. 30 min.
Rezept:
5 Eier,1 Prise salz,200g Mehl,gut 3\8l Milch,4 Eßlöffel Zucker,3 Éßlöffel Bratfett, puderzucker zum besieben.
Zubereitung´:
1.Die Eier, das Mehl,den Zucker, das Salz und die Milch in eine Schüssel geben.
2.Das ganze mit einem Schneebesen oder Mixxer zu einem Teig rühren b.z.w. mixxen bis der teig leicht schäumt.
3.Den Teig 3 Minuten ruhen lassen.
4.da fett in einer großen Pfanne erhitzen
5. Den Teig auf einmal hineingießen und bei mäßiger Hitze anbraten , dann wenden
6. Wenn der Teig fest wird, mit 2 Gabeln in kleine Stückchen reißen.
7.Den Schmarrn so lange braten bis er eine goldbraune Farbe bekommt.
FERTIG!
. GUTEN APPETIT